Como estudiante internacional de primer año de Hong Kong, una de mis primeras misiones cuando llegué a Baltimore fue encontrar algunas opciones de comida asiática. Tanto si tengo nostalgia como si me siento aventurera, he descubierto que hay muchos restaurantes asiáticos cerca del campus para satisfacer esa necesidad.
Estas son mis conclusiones después de un semestre:
1. Expreso de Oriente
A 10 minutos a pie del campus
Situado en St. Paul Street, a una manzana del campus, Orient Express es un restaurante chino especializado en cocina szechuan. La comida szechuanesa es conocida por su distintivo picante mala, que provoca una sensación de adormecimiento. Los que no toleren el picante no tienen por qué temer, ya que hay muchos platos chinos no picantes. Hablando como una persona que no creció comiendo comida picante, el nivel de picante en Orient Express es perfectamente aceptable. Aún así, recomiendo encarecidamente disfrutar del picante, porque es ahí donde el restaurante prospera. Mi plato favorito es el pollo con pimienta de Szechuan, que combina magistralmente el picante con un increíble pollo crujiente. Si te apetece algo menos convencional, también te recomiendo los pulmones de ternera en salsa de chile. Sé lo que estarás pensando, pero escúchame. ¿Qué es la universidad sin probar algo nuevo? La textura de los pulmones de ternera hace maravillas con la salsa de chile, y este aperitivo es tan refrescante.
2. Kajiken
A 8 minutos a pie del campus
No esperaba probar un nuevo plato japonés por primera vez en Baltimore. En Kajiken se puede comer su plato estrella, el aburasoba. Se trata de un plato de fideos similar al ramen, pero sin caldo. Esta sencilla estructura permite que la salsa con sabor umami resalte de verdad. Los fideos caseros también tienen una gran textura. Yo recomendaría pedir el homura aburasoba, el plato más vendido de Kajiken. Me gusta porque le da un toque picante increíble (me he convertido en un verdadero apreciador de las especias después de privarme de ellas durante muchos años).
3. Sakoon fusión india
A 10 minutos a pie del campus
En primer lugar, me gustaría aclarar que no soy un experto en comida india y no voy a juzgar el nivel de autenticidad de ningún restaurante indio. Teniendo esto en cuenta, Sakoon es un buen lugar para aquellos que están empezando a explorar la comida india. Tiene todas las opciones populares como el pollo a la mantequilla que viene con delicioso naan de ajo (todavía no he visto a nadie equivocarse con el naan de ajo). A la hora de elegir el nivel de picante, los camareros te piden que especifiques si te refieres a la escala india o a la americana. Sakoon también ofrece un bufé de comida los siete días de la semana, de 11.30 a 15.00. He leído que sirven lassi de mango ilimitado como parte del bufé. Todo el mundo debería aprovechar esta oportunidad.
4. Ekiben
20 minutos a pie del campus / 10 minutos en lanzadera
Siempre he desconfiado de la comida fusión y de si puede ser mayor que la suma de sus partes. Pero Ekiben me ha demostrado lo contrario. Ekiben, un restaurante de fusión asiática, sirve uno de los mejores bollos/sándwiches que he probado nunca. Mi plato favorito, el Neighborhood Bird, es una innovadora combinación de pollo frito al curry taiwanés, mayonesa sambal picante y un bollo blando. No tengo palabras para describir esta increíble mezcla de sabores. Es algo que nunca habría imaginado sin haberlo probado de primera mano. Para los vegetarianos, mi amigo no ha dejado de pensar en su tofu. También os recomiendo que os hagáis con las bebidas disponibles; yo no podía dejar de delirar con el té helado que tomé. Así que no camines, corre hasta el cercano barrio de Hampden para ir a Ekiben.
5. Rincón Bodhi
20 minutos a pie del campus / 10 minutos en lanzadera
Bodhi Corner es un restaurante tailandés que también está en el barrio de Hampden. No es por ser la persona más básica del mundo, pero mi pedido de comida tailandesa siempre ha sido pad thai. Hablando como alguien que ha comido mucho pad thai, Bodhi Corner sirve uno de los mejores. La salsa es un equilibrio fuerte y exquisito de dulce y salado. También probé el curry panang por primera vez allí y lo estoy añadiendo a mi repertorio de pedidos de comida tailandesa. Estoy deseando volver para seguir explorando el amplio y diverso mundo de la cocina tailandesa.
